옥수수 삶는법 뉴슈가 설탕 보관방법 껍질처리방법 칼로리

여름철에 빠질 수 없는 식재료 중 하나는 옥수수입니다. 옥수수를 신선하게 보관하고, 맛있게 삶아 먹는 방법을 확실히 알아두면, 언제든지 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 옥수수를 신선하게 보관하고 맛있게 요리하는 비법, 삶는 방법껍질처리방법과 칼로리에 대해 상세히 알아보겠습니다

 

옥수수 보관법

옥수수를 신선하게 보관하는 방법은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다 : 생옥수수 보관과 삶은 옥수수 보관

• 생옥수수 보관법
  ①껍질을 벗기지 않은 상태로 보관: 옥수수는 껍질을 벗기지 않은 상태로 냉장 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 껍질이 자연적으로 옥수수를 보호해주기 때문입니다.
  ②냉동 보관: 생옥수수를 냉동 보관할 때는 껍질을 벗기고 씻은 후, 물기를 제거하고 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 이렇게 하면, 필요할 때마다 꺼내서 바로 사용할 수 있습니다.
• 삶은 옥수수 보관법 : 삶은 옥수수도 적절히 보관하면 오랫동안 맛있게 먹을 수 있습니다.
  ① 삶아서 냉동 보관: 옥수수를 삶은 후 한 김 식혀서 비닐팩에 담아 냉동 보관하면, 필요할 때마다 꺼내서 먹기 좋습니다. 이렇게 하면 언제든지 갓 삶은 듯한 옥수수를 즐길 수 있습니다.
  ② 냉장 보관: 삶은 옥수수를 냉장 보관할 때는 밀폐용기에 담아 보관합니다. 단, 냉장 보관 시에는 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적으로 2~3일 내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

삶는 법

옥수수를 맛있게 삶는 방법은 아주 간단합니다.

1. 옥수수 준비: 옥수수 껍질을 벗기되, 속껍질 일부는 남겨둡니다. 옥수수 수염도 함께 씻어줍니다. 이 과정을 통해 옥수수의 자연스러운 향과 맛을 최대한 살릴 수 있습니다.
2. 냄비에 담기: 큰 솥에 옥수수를 담고, 옥수수가 거의 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 소금과 설탕을 물에 녹여서 넣어줍니다. 소금은 옥수수의 단맛을 살려주고, 설탕은 더욱 달콤한 맛을 더해줍니다.
3. 삶기: 가스불을 켜고 물이 끓을 때까지 센불로 하다가, 끓으면 중불로 30분 정도 삶아줍니다. 이때 옥수수가 고르게 익도록 주의합니다.
4. 식히기: 불을 끄고 5분 이상 그대로 둡니다. 한 김 식힌 후 비닐팩에 담아 냉동 보관합니다. 이렇게 하면 언제든지 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다.

요리 팁

옥수수를 더 맛있게 먹기 위한 몇 가지 팁을 소개합니다:

1. 소금과 설탕: 옥수수를 삶을 때 소금과 설탕을 적절히 넣어주면 옥수수의 자연스러운 단맛을 더욱 살릴 수 있습니다.
2. 뉴슈가 사용: 뉴슈가를 사용하면 더 달콤한 맛을 낼 수 있지만, 개인 취향에 따라 설탕을 사용하는 것도 좋습니다.
3. 다양한 요리: 삶은 옥수수를 샐러드, 수프, 볶음 요리에 활용하면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

껍질 처리 방법

옥수수 껍질은 음식물 쓰레기가 아닙니다. 일반 쓰레기로 분류되어 종량제 봉투에 넣어 버려야 합니다. 아파트 음식물 쓰레기 통에 옥수수 껍질을 버리는 일이 없도록 주의해야 합니다.

 

칼로리와 영양소

1. 칼로리: 삶은 옥수수 1개(약 100g)는 약 90~100kcal입니다. 찐 옥수수는 약간 더 높아 130kcal 정도입니다.
2. 영양소 :
   ①탄수화물: 약 29.35g의 탄수화물을 포함하고 있습니다.
   ②단백질: 약 3.74g의 단백질을 제공합니다.
   ③지방: 약 1.83g의 지방을 포함하고 있습니다.
   ④옥수수는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 건강에 좋습니다. 다이어트나 건강한 간식으로 적합합니다.

 

결론

위의 방법들을 참고하여 옥수수를 보관하고 요리해보세요. 여러분의 식탁에 더욱 풍성한 맛을 더할 수 있을 것입니다.

 

 

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